第1章 七台河市《新兴区》（6 / 7）

，吃一顿简单的饭菜，商量当年的种植计划，祈求风调雨顺。

3.朝鲜族民俗：红旗镇的朝鲜族村落保留着部分传统习俗。每年农历正月初一“岁首节”，朝鲜族家庭会穿上传统服饰，长辈带领全家向祖先牌位行礼，随后晚辈向长辈拜年，长辈会回赠糖果、红包，祝福晚辈健康成长；夏季“端午节”，朝鲜族村民会制作“艾子糕”，用艾草汁和糯米混合制成，口感软糯，还会在门前悬挂艾草、菖蒲，寓意驱邪避灾；村里定期举办“农乐舞”活动，男女老少身着鲜艳服饰，男子敲鼓，女子甩动长绸，随着鼓点起舞，动作欢快奔放，汉族村民也会参与其中，共同感受朝鲜族文化的热情。

（二）特色美食

新兴区的特色美食多与矿工生活、农耕生产相关，口味咸香浓郁，分量实在，充满家常味道。

1.大骨头炖酸菜：这是新兴区矿工最爱的家常菜，过去矿工体力消耗大，需要高热量食物补充能量。做法简单：选用新鲜猪大骨，焯水去除血沫，与东北酸菜一同放入锅中，加入姜片、葱段、八角，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到骨头软烂、酸菜入味，出锅前撒少许胡椒粉调味。这道菜汤鲜肉嫩，酸菜吸满了肉香，解腻又下饭，如今不仅是家庭餐桌常客，也是当地餐馆的招牌菜，游客来此必尝。

2.矿工大蒸饺：早期矿工下井工作时间长，需要方便携带、饱腹感强的食物，矿工大蒸饺由此而来。蒸饺馅料多为猪肉白菜、韭菜鸡蛋，饺子个头比普通蒸饺大一圈，皮薄馅足，一口下去满是汁水。过去矿工家属会提前包好蒸饺，用保温桶装好带到矿上，让矿工在井下休息时食用；如今街头餐馆也有售卖，搭配一碗小米粥，成为便捷的早餐或午餐选择。

3.农家贴饼子：这是红旗镇农村的传统美食，做法是将玉米面粉加水揉成面团，做成饼状，贴在炖菜的锅边，与菜一同焖煮，饼子底部会形成一层焦脆的锅巴，口感外焦里软，带着玉米的清香。贴饼子通常搭配农家炖菜，如豆角炖排骨、土豆炖鸡块，饼子可以蘸着菜汤吃，味道浓郁，是农村餐桌上常见的主食。

4.烤冷面：虽起源于其他地区，但在新兴区发展出独特口味。本地烤冷面选用较厚的冷面片，放在铁板上烤至边缘微焦，刷上甜辣酱、番茄酱，加入鸡蛋、香肠、洋葱、香菜，卷起后切成段，口感外焦里软，酱料浓郁，是街头最受欢迎的小吃之一，无论是学生、矿工还是上班族，都常把它当作解馋的零食。

5.冻梨：冬季特色美食，选用秋梨（如苹果梨、尖把梨），放在室外冷冻，直到梨身变硬、颜色发黑。吃的时候提前用冷水解冻，梨肉变得软糯多汁，入口冰凉清甜，解腻又解渴。过去冬季水果少，冻梨是家家户户必备的甜点，如今虽水果种类丰富，但冻梨仍是当地人冬季喜爱的美食，也让游客感受到东北冬季的饮食特色。

七、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

1.春季（4-5月）：气温回升，平均温度5-15℃，北山街道、红旗镇的树木开始发芽，野花逐渐开放，适合到新城公园散步、赏花，或到红旗镇农耕文化体验园参与播种、挖野菜，感受万物复苏的生机。

2.夏季（6-8月）：气候凉爽，平均温度18-25℃，无酷暑，适合到缸窑沟老矿井遗址参观，或在新城公园的树荫下休闲，傍晚还能感受矿区街头的热闹氛围，是避暑休闲的好时节。

3.秋季（9-10月）：气温适宜，平均温度10-20℃，北山街道的山坡上树叶逐渐变黄、变红，适合登山散步，也可到红旗镇观看农民收割庄稼，感受丰收的场景。

4.冬季（11-次年3月）：气温较低，平均温度-15至-5℃，虽寒冷但有独特的东北冬季风光，可品尝冻梨等冬季美食，感受矿区冬季的宁静，适合喜欢体验北方冬天的游客。

（二）交通指南

1.外部交通：

-火车：七台河站位于新兴区兴华街道，是七台河市主要火车站，有往返哈尔滨、佳木斯、牡丹江、鸡西等城市的列车，从哈尔滨到七台河站约4-5小时，从佳木斯到七台河站约2小时，交通便利。出站后，步行即可到达兴华街道的核心区域，到其他街道可乘坐出租车或公交。

-汽车：七台河市长途汽车站位于桃山区，距离新兴区约10公里，从汽车站到新兴区可乘坐出租车或跨区公交，车程约20分钟。此外，新兴区还有小型汽车客运站，有往返勃利县、桦南县等周边县区的短途汽车。

-自驾：从哈尔滨出发，沿哈同高速转鹤大高速，再进入七台河市境内，最终到达新兴区，全程约4.5小时；从佳木斯出发，沿鹤大高速向西行驶，约2小时可到达新兴区，城区内道路平坦，景点周边均有停车场，自驾出行方便。

2.内部交通：

-公交：新兴区境内公交覆盖主要街道，有连接兴华街道、新城街道、新建街道、北山街道等辖区的线路，站点分布在主干道旁，票价便宜，适合日常出行，但需注意公交站牌上的线路方向，避免坐反。

-出租