第5章 晋城市《高平市》（6 / 7）

传统面食，面条筋道爽滑，汤汁浓郁鲜香。制作拉面时，师傅将面团反复揉搓、拉伸，手法娴熟，动作流畅，拉出来的面条粗细均匀。汤汁一般用猪骨、鸡肉等食材长时间熬制而成，味道醇厚。食用时，将煮好的拉面放入碗中，浇上汤汁，再加入香菜、葱花、辣椒油等调料，一碗热气腾腾、香气四溢的高平拉面就做好了。除了拉面，高平还有抿尖、圪朵等特色面食。抿尖是用一种特制的工具将面团抿成条状，放入锅中煮熟，口感爽滑；圪朵则是将面团切成小块，形状不规则，口感筋道，这些面食都深受当地人喜爱。

高平油圪朵是一种特色油炸面食。将面粉、水、鸡蛋、盐等混合成面糊，醒面一段时间后，用手揪成小块，放入热油中炸制。炸好的油圪朵呈金黄色，外皮酥脆，内部蓬松柔软，散发着诱人的香气。可以直接食用，感受其酥脆口感；也可搭配椒盐、辣椒酱等调料，增添不同风味，是当地人闲暇时喜爱的零食，也是走亲访友时常带的伴手礼。

六、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

高平属于大陆性暖温带季风气候，四季分明，不同季节有着不同的景致。3-5月的春季，万物复苏，大地一片生机勃勃。此时前往炎帝陵生态文化旅游区，能看到漫山遍野的花朵竞相开放；游览长平之战遗址，气候也较为适宜，不会过于炎热或寒冷。6-8月夏季，虽然气温较高，但高平的山区如神农镇等地较为凉爽，适合前往羊头山等景区，感受大自然的清凉。而且夏季雨水充沛，山间的溪流、瀑布更加壮观。9-10月秋季，天高气爽，是观赏红叶的好时节，定林寺、开化寺等古寺周边的山林被染成五彩斑斓的颜色，与古老的建筑相互映衬，景色十分迷人，同时也是各类水果成熟的季节，游客可以品尝到新鲜美味的水果。

（二）交通方式

1.外部交通

-飞机：距离高平较近的机场有长治王村机场和郑州新郑国际机场。从长治王村机场下机后，可先乘坐机场大巴到达长治市区，再从长治市区的汽车站乘坐前往高平的班车；从郑州新郑国际机场出发，可以先乘坐机场大巴或地铁到达郑州的高铁站，然后乘坐高铁到晋城东站，再从晋城东站转乘前往高平的汽车，交通较为便捷。

-火车：高平站是高平市的主要火车站，有多趟列车经过，可直达国内多个城市。如果乘坐高铁，可以先到晋城东站，晋城东站距离高平较近，出站后有多种交通方式可前往高平，如乘坐长途客车、打车等。

-自驾：高平周边交通网络发达，自驾游客可通过二广高速、晋新高速等公路前往。从太原出发，经二广高速，全程约350公里，车程4-5小时；从郑州出发，经晋新高速，约130公里，车程1.5-2小时。自驾出行方便灵活，游客可以随时在沿途的景点停留游览。

2.内部交通

-公交车：高平市内有多条公交线路，连接了市区和各个乡镇，但公交线路可能无法直达所有景区，且部分线路班次较少。游客可以通过查询公交时刻表，合理安排出行时间。

-出租车：市区和主要乡镇都有出租车运营，出行较为方便。乘坐出租车时，要选择正规的出租车，上车后要求司机打表计费，避免不必要的纠纷。也可以使用网约车软件叫车，价格透明，叫车方便。

-租车：如果想要更自由地游览高平各个景点，租车自驾是不错的选择。高平市内有多家租车公司，提供不同类型的车辆，租车手续相对简便。租车前要仔细检查车辆状况，签订好租车合同，明确双方的权利和义务。

（三）住宿推荐

1.市区住宿：高平市区有多种住宿选择。高档酒店如高平宾馆，设施齐全，提供舒适的住宿环境和优质的服务，适合对住宿品质有较高要求的游客；经济型酒店如汉庭酒店、如家酒店等，价格实惠，房间干净整洁，性价比高，适合预算有限的游客；此外，市区还有一些特色民宿，装修风格独特，融入了当地的文化元素，游客可以在这里体验到不一样的住宿氛围。

2.景区周边住宿：如果想更近距离地感受景区氛围，可以选择在景区周边住宿。例如，在炎帝陵生态文化旅游区附近，有一些农家乐和客栈，环境清幽，空气清新，游客可以在这里体验乡村生活，品尝农家美食；长平之战遗址周边也有一些住宿点，方便游客深入了解历史文化；在开化寺、定林寺等古寺附近住宿，清晨或傍晚可以感受到古寺宁静祥和的氛围，别有一番韵味。

（四）注意事项

1.尊重文化习俗：高平历史文化悠久，民俗风情独特。在参观古建筑、寺庙和参与民俗活动时，要尊重当地的文化习俗和宗教信仰。比如进入寺庙要保持安静，不随意触摸文物和佛像；参加传统节庆活动时，遵循当地的礼仪规范。

2.注意安全：在游览长平之战遗址、羊头山等景区时，要注意自身安全。部分遗址和山区地形复杂，不要随意离开指定的游览路线，以防迷路或发生意外。参与一些民俗活动时，也要注意自身安全，如观看舞龙舞狮、踩高跷表演时，要与表演区域保持适当