$104章 做月饼（2 / 2）
，顾明月揪出小剂子，油皮裹油酥，擀成长条再卷成卷。
反复两次，薄皮裹馅，捏出花边，刷上蛋液点个红印，送进烤炉。
陆凛守在炉边添炭火，时不时掀开炉门瞧，直到月饼鼓着金黄的肚子，香气钻出锅缝才罢手。
顾明月还想做蛋黄酥，酥皮做法和月饼相近，只是油酥里多添了勺白糖。
烤的时候要盯着火候，等酥皮层层绽开，像朵小花儿似的，内里豆沙绵密、蛋黄流油，刚出炉就引得人直咽口水。
最后是猪肉脯，陆凛把肥瘦相间的猪肉剁成糜，加生抽、料酒、白糖和胡椒粉搅匀，腌上一个钟头。
顾明月在烤盘抹上油，把肉糜摊成薄片状，划成小块，刷上蜂蜜送进炉。
等所有吃食都收拾妥当，月光已经爬上窗台。
两人把月饼、蛋黄酥装进食盒，特意留出一份，想着节后给京市的家人寄去。
他们还留出来一小部分，分给家属院相好的几家人。
中秋前几日，家属院的大槐树下热闹起来，妇联的同志挨家喊人：“院里组织做月饼啦，有烤炉有食材，大家一起热闹热闹！”
↑返回顶部↑