135.大厨就是大厨（2 / 4）

nbsp;   但是在进厨房之前，停下了脚步，指着里面撂了一句，“小子，我用点东西，记上账。”

    那青年还是和和气气，连连摆手，“不至于，不至于，徐师傅您随意用。”

    “哼！”徐师傅又是冷哼一声，拿钥匙开厨房门带着骆一航两人进去。

    好家伙，见面就怼，人家的厨房还锁门，徐师傅这是把撕破脸都摆明面了啊。

    刚才那年轻人就是这凡人居的新老板吧，自家的买卖，有个老臣子如此态度，他还能笑脸相迎，这是能忍啊，还是脾气真的好啊。

    带着八卦，骆一航跟着进去厨房。

    只见徐师傅，把一个巨大的双开门冷藏柜一下打开。

    里面摆满了长方型的透明密封盒，大号的那种，贴着标签。

    一排排一层层码放的整整齐齐，足有上百个，里面装着各种酱、各种汁、各种粉粉块块，各种果子、种子、叶子、皮，全是调料。

    震撼。

    徐师傅得意满满，冲着王师傅去的，“王老头，怎么样，你都没见过吧。”

    这回换王师傅撇撇嘴了，指着中间那层，“都是辣酱，你攒这么些个，你分得清么。”

    “我告诉你，哪怕是同一种辣酱，不同的批次都不一样，有细微的差异。”

    “这多不一样，这多差异，谁尝的出来，你自己尝的出来么？”

    “没必要！味道的差异只要存在就有作用，人啊，哪怕舌头没法分辨，感觉也能感觉出来，就像你能数着每次呼吸么，你能说感觉不到么，能说呼吸没用的……”

    俩老头就这一排辣酱，争辩起来了。

    骆一航在边上听着，觉着还挺有意思。

    这俩人啊，说白了就是路线之争，剑宗气宗那种。

    王师傅是有什么东西我做什么饭，立足现有的东西，不管给我什么，给好的，我做好饭，给次的，我也能靠着手艺做个差不离，调料配料啥的，多两样少两样都无所谓。

    徐师傅则是我要做，就得做到极致，每个细节都要讲究，给的材料不好，对不起，我就不做，调料少一样差一点，也对不起，不做。他是把做菜当艺术品在处理。

    怪不得在王师傅那只做了白灼，因为王师傅厨房里那些凑合的调料，他看不上。

    他的性格就是走极端。

    对了，刚听他俩争辩，还透露出点年轻时候的小过去。

    这俩人刚认识的时候一个三十，一个二十，王师傅先入的行，还真教过徐师傅两年，那时候一个叫师傅，一个叫徐老弟。

    后来四十岁，三十岁的时候，就有了理念分歧，变成了王哥，徐兄弟。

    再到六十岁，五十岁，都老了，理念分歧更重，互相吵，就又成了王老头跟小徐啊。

    挺有意思。

    要是以前，骆一航喜欢王师傅这样的，不累。

    但是现在嘛，骆一航百分百支持徐师傅，咱这有顶级食材，就得配上顶级调料和顶级手艺。

    所以，等俩人吵完了，徐师傅拿他的东西，给做麻辣小龙虾的时候，骆一航是真长见识。

    “王老头不是用了四种酱么，我也用四种酱，海南的皇帝辣椒酱、桂林的辣椒酱、贵州苗寨的辣椒酱还有郫县的豆瓣酱。”

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