第178章 美味的红烧肉（2 / 2）

这么果断，也纷纷围上来。

\"真的假的啊？这么贵...\"

\"哎呦，是丰收农场番茄喂养的？那得试试！\"

\"给我也来两斤！\"

很快，柜台前排起了长队。

……

回到家，吴美玉迫不及待地开始料理。

她决定做最考验猪肉品质的家常红烧肉——简单的做法，最能体现食材本味。

冷水下锅，加入料酒生姜。

令她惊讶的是，肉块在滚水中竟然没有浮出多少血沫，汤汁清澈见底。

捞出肉块，锅中放油，开始煸炒，肉块在锅中滋滋作响，散发出的不是油腻的猪油香，而是一种近乎烤坚果般的醇厚香气。

加入冰糖、酱油、香料后，小火慢炖。

随着时间推移，厨房里弥漫的香味越来越诱人，连在书房工作的丈夫都忍不住探头：\"老婆，今天做什么这么香？\"

\"待会你就知道了。\"吴美玉神秘地笑笑。

一小时后，红烧肉出锅。

深琥珀色的肉块颤巍巍地堆在盘中，肥肉部分晶莹剔透得像果冻，瘦肉纤维丝丝分明。

她用筷子轻轻一夹，肉块便顺从地分开，露出内部粉嫩的纹理。

\"尝尝。\"她夹了一块给丈夫。

丈夫将信将疑地放入口中，下一秒——

他的眼睛猛地睁大，咀嚼的速度不自觉地放慢，像是要把每一丝味道都刻进记忆里。

\"这...这是猪肉？\"他的声音有些发抖，\"怎么会这么……这么……好吃……\"

鲜嫩——牙齿几乎不需要用力，肥肉入口即化，瘦肉嫩得不可思议。

清甜——没有半点腥味，反而带着食材本身的甘甜，酱油的咸香只是锦上添花。

回味——咽下去后，舌根竟然泛起一丝类似熟成牛肉的醇厚余韵。

吴美玉自己也尝了一块，顿时明白为什么能卖68一斤——这根本不是普通猪肉，简直是肉中的艺术品！

\"明天再去买点。\"丈夫破天荒地添了第三碗饭，\"不，现在就去！多囤些！\"