第18章 古龙井树（2 / 3）

如老虎的可能性就低。

不过老虎一般都在深山中，从这里还是能看到村子，老虎不会到离村子太近的地方。

王石井如此判断，但也不能就此肯定。明日进山，还是带上弓箭更安全些。

王石井心里琢磨着去谁家借。他自己原先做的弓箭，在他被抓去服役后，就被卖掉了。

至于宅地，既然邵云安这么着急，王石井也打算尽快确定下来。

邵云安不懂买地盖房子没有他想的那么简单和容易。

像王石井这样分家出来的，按律，可以去里正那里申请宅地。

他虽是农户出身，但他服过徭役和兵役，按律，他可以申请9等人中，第8等人的宅地面积。

两个孩子，妮子不算，王青是男孩儿，待他成年，他可以再申请一份9等人的宅地。

像王田岩那样，是最普通的农户，没有服过徭役和兵役。

若分家出来单过，只能申请最末等，第9等人的宅地面积。

宅地申请下来，还要再去衙门上报，批准了你才能盖房。盖的房也有要求。

总之，在古代，房屋也是身份的象征，不是你想怎么建就怎么建的。

但若是你有钱，你把这块宅地买下来了，那你买了多大，你的宅子就可以建多大。

只要建造的宅子不违制就行。

不算邵云安自己挣的银子，王石井带回来的钱财也足够他买宅地，盖新房。

即便邵云安不说，他也会把新宅地买得远远的，离本家能有多远有多远。

只要在村人发现西山这片茶林前，把西山圈到自己手里，那这片茶林就是私产。

总之，一切一切的前提是，你都得有银子。

不清楚王石井这短短的时间里就想了如此之多的邵云安，在畅想着他的“新茶”。

他已经迫不及待地想品茶“几千年前”的茶是什么滋味了。

挣钱什么的都是次要的了！

王石井喜欢邵云安这副又陶醉，又充满希望的模样。

拍拍邵云安，让他冷静一点，王石井道：“我去给你采茶。”

邵云安回过神，把他和王石井背篓里的东西都装进兜子里，给了王石井一个背篓。

“我先看看采什么叶，然后咱俩分头行动。”

王石井不同意：“这树高，我给你采，你告诉我采什么叶就行。今天采不完，明天我们再来。”

邵云安想把这些古茶树叶马上全部采完，但自己确实不是爬树的好手。

这片古树茶有一半都在10米以上，也意味着这些茶叶会很优质！

邵云安深呼吸让自己冷静，说：“那我教你怎么采。”

采茶通常一芽一叶，或一芽两叶，也有一芽三叶、四叶，有时候根据需要只采嫩芽1。

但古树茶一般只采一芽一叶，最多一芽两叶。只取茶树顶端的嫩芽和嫩叶1。

采摘时，用拇指和食指捏住新梢，轻轻向上提起，让叶片自然断落，绝对不能用指甲掐断1。

且采茶要“采高养低”，采摘高处的茶叶，保留低处的茶叶1。

这片古树茶林，邵云安判断都是龙井茶。究竟是不是，还是长得像龙井的，另一种茶树。

只能等炒制出来，泡过品尝后才能完全确定。

龙井古树在“现代”只剩下十几棵，每年也就只能产二三两茶叶。

现在已是秋季，人们通常认为秋茶不如春茶浓郁，但秋茶也有它迷人的特点和优势。

何况这可是古树茶，还管什么春天秋天，采到都是赚到！

王石井认真听邵云安讲解怎么正确采茶，又看邵云安示范了一遍后，他就上树了。

发现一片古茶林已经很幸福了。令邵云安更幸福的是，这些古茶树上都有伴生的螃蟹脚！

螃蟹脚是古茶树上的精灵。邵云安以前只在普洱茶古树上见到过。

螃蟹脚看上去有点像小珊瑚，又像螃蟹的脚2。

这片古茶树林没有人光顾过，树枝上的螃蟹脚有嫩绿色的新长出来的，更有深黄色的陈年脚2。

闻起来有着浓烈的菌藻味和茶香味2。

野生的螃蟹脚是非常名贵的药材，口感回甘爽甜2。

一些种茶的老农认为，野生的螃蟹脚和古茶树长在一起，吸收了茶树的灵气，自己也成了精2。

用野生螃蟹脚来泡水喝，可以解百毒2。

唯一要注意的是螃蟹脚性寒，不宜多食，孕妇也慎吃2。

邵云安喝过螃蟹脚和普洱一起泡的茶，味道非常特别。

这长在龙井古茶树上螃蟹脚搭配龙井一起来喝，肯定也别有风味。

王石井采下螃蟹脚后就丢下树，邵云安在下面捡起来宝贝地收进单独的兜子里。

两个背篓都用来装茶叶。别看采下的嫩叶多，回去一炒制，也就没多少了。

龙井鲜叶与干茶的比例