第74章 肉夹馍和串串香（3 / 3）

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这两样生意都是小买卖，别人就是眼红也不好来抢，也免得给两家惹来大麻烦。

小麻烦嘛，村里的，这两家都有能力解决；村外的，有蒋康宁这位县令，还有“一丈轩”那边，也不必担心。

邵云安道：“我已经跟‘一丈轩’的许掌柜说好了，你们就在‘一丈轩’门口支摊子。

你们用他们的客源，也能帮他们招揽生意。如果累了，摊子一收就是。

要是租店铺，这一天不开张就要损失一天的租金，时间上太不自由。

如果生意做得好，日后你们可以考虑直接买个铺子开店。”

“云安，这，这……”四婶抹抹眼角，都不知说什么好了。

银子叔声音不稳地说：“谢谢你们啊，石井、云安。我们也没帮啥，你们这，这真是大恩情了！”

邵云安：“银子叔您可千万别这么说，你们给我们家的帮助那是雪中送炭。咱们不说这些了，说这两个买卖。”

肉夹馍的肉要炖得香，要用的配料是关键。

“串串香”的关键是这锅汤，同样配料是主因。

肉夹馍要做饼，要炖肉；串串香要配汤料，要配菜。菜的样式也不能太简单。

他们今天吃的还不够丰富，像油豆腐、鸡肉、鸭肉、鱼肉、毛肚子、猪血……很多都能用。

这两样小吃看着简单，其实还是挺花工夫的。

邵云安让两家回去先商量各自做什么，商量好后他就把方子单独交给两家，然后亲手教你们做一回。