129 花式炒面（3 / 3）

的。

    她指着那块色泽深红的肉问：“这个可是牛肉？”

    “正是。”

    谢清欢倒没有很惊讶。

    虽说本朝明文规定禁止宰牛贩肉，只有死牛才能在坊间公开贩卖，而且价钱不能超过20文每斤，可实际上，私下宰杀活牛高价出售的人多了去了，谢清欢这些年没少吃。

    又指着类似面条的条状物好奇询问：“这是什么？”

    “河粉。”

    宋代没有土豆、红薯等薯类作物，这个时期的粉条以豆类淀粉为主，比如绿豆粉，但并未流行开来，谢清欢自然闻所未闻。

    又指着一花花绿绿上面写有“红烧牛肉面”的包装袋问：“这是什么？”

    “唔……”

    吴铭撕开包装袋，取出面饼给她看。

    谢清欢恍然大悟：“师父可是要做烩面？”

    “准确地说，是炒面。”

    说到简单美味且管饱，吴铭首先想到的便是炒饭和炒面。

    饭得现蒸，过于耗时，于是决定做炒面。

    考虑到外面有十一个客人，只做一种炒面未免敷衍，所以打算整点花样。

    先做个普通的肉丝炒面，再做个鸡蛋火腿肠炒泡面，最后炒个河粉，齐活！