111 柴火鸡（2 / 3）

菜，客官可要来一份尝尝？”

    “那便来一份！”

    欧阳发不假思索，甚至连价钱都不过问。吴记川饭的新菜断不容错过，何况单是这香味便教人欲罢不能，吃进嘴里有多香他简直不敢想！

    张关索道一声“客官稍待”，进灶房报菜。

    这时，吴铭已经另起一灶，炖煮禁中佳味，见客人来了，吩咐道：“二郎，你且去店堂里照应。”

    “好。”

    李二郎盛一盘柴火鸡，又从锅边取下两个苞谷粑粑，对外自然不能叫苞谷粑粑，要叫黄金饼，多响亮的名头。

    他掀起灶间布帘时，干饭的主力军已然赶到，店堂里瞬间从空无一人变成座无虚席。

    李二郎给欧阳发上了菜，餐具由张关索呈送，他赶紧接待另一桌客人，依然大力推荐本店的新品：柴火鸡和黄金饼。

    菜一上桌，首先带来的是视觉上的冲击。

    但见大块的带骨鸡肉裹着浓郁的酱色，青绿的豆角和莴苣、黄棕色的？？、暗红的？？、鲜红的？？、泡发后的黑色木耳、深褐色的香菇，再加上焦黄的面饼……

    这食材也太丰富了罢！

    有许多食材他此前从未见过。

    欧阳发并不在意，大宋物产丰富，他没见过的菜蔬不计其数，许是蜀地特色。

    餐具尚未呈上，他已顾不上这许多，立刻抓起热乎乎的面饼，大口咬下！

    表面焦脆的锅巴层在嘴里碎开，霎时间，清甜的谷物气息混杂着淡淡的菜汁香气在舌尖上绽开，外层焦脆，内芯却软糯香甜，咽下去后，口中仍有绵长的余味。

    欧阳发一下愣住。

    不对劲！

    这绝不是寻常的烧饼！

    “铁牛！”

    趁张关索呈上餐具，他忙问：“这是什么饼？”

    “黄金饼。”

    “用何种面粉做的？”

    张关索笑起来：“俺只是一跑堂伙计，灶房里的事俺哪里知晓？”

    欧阳发微微颔首，不再多问。此等庖厨秘辛自然不会告知外人。

    不禁感慨：吴掌柜当真十八般厨艺样样精通，不仅烧的一手好菜，连面饼也烧得如此美味！

    一个并不大，三两口便吃完了，立刻抓起第二个，这样的烧饼他感觉自己能吃十个！

    张关索提醒道：“掌柜的说，黄金饼配着柴火鸡吃，滋味更美。”

    欧阳发依言照做，夹起一块鸡肉送入口中。

    饱吸浓汁的鸡肉炖得软烂化渣，浓厚的脂香裹着浓油赤酱的咸鲜，其中还夹杂着丝丝缕缕的辛辣和椒麻，颇有川饭特色，却并不过头，直教人胃口大开。

    又夹起认识或不认识的各色菜蔬一一品尝，豆角和莴苣同样汁浓入味，黄色的块状物软糯绵沙……

    再咬一口面饼——

    “妙极！”

    欧阳发当即续饼：“再来两张黄金饼，另要一杯冰镇凉茶！”

    话音刚落，店堂各处便接连响起续饼的请求。

    刚到店