028 小试牛刀（2 / 3）

; 谢清欢粲然一笑，取出里脊运刀如飞，转瞬成丝。

    看着餐盘里的莴笋和肉丝，她不免有些好奇：“不知吴掌柜打算做何种菜肴？”

    “莴苣炒肉丝。”

    “烹炒猪肉？”

    谢厨娘难掩惊讶之色。

    市肆间多以羊肉为主馔，以猪肉入馔的食店本就不多见，做得好的更是凤毛麟角。

    但看吴掌柜的意思，他似乎认为自己炒出来的猪肉可与正店铛头精心烹制的羊肉相抗？

    呵，也不知他是自信还是自大。

    谢清欢唇角微扬，心想着倒要看他如何收场。

    吴铭将切好的食材放进菜篮子里，吩咐道：“二郎，你送谢厨娘到店堂稍坐。”

    不让看么？

    也是，炒菜关乎调味火候，皆庖厨秘辛，岂能教外人看了去？

    谢清欢随李二郎往外走，掀开布帘时回眸一瞧，却见吴掌柜拎着菜篮子转身进了那扇木门。

    咦？他莫非要进那个黑黢黢的地方炒菜？

    谢清欢大惑不解，忽然惊觉这处灶房确实没什么烟火气，甚至连灶台都已蒙尘，显是许久不曾用过。

    那扇门之后才是真正的灶房么？

    “谢厨娘——”

    李二郎的催促将她的思绪拽回。谢清欢收回目光，放下布帘，表面上不动声色，心里却跟猫抓似的好奇。

    同样好奇的还有正在洗菜的吴建军。

    “来客人了？你咋把菜拿出去切了？哎哟呵，蓑衣花刀！你还卖弄上了？”

    老爸拿起谢清欢切的蓑衣形莴笋肆意摆弄。同样的东西，在谢厨娘手里俨然一件艺术品，到了老爸手里就跟个弹簧似的。

    吴铭没好气道：“我有这么无聊嘛？”

    食材的处理应服务于菜品本身，为了炫技而炫技，那是新手才会做的事，他早就过了卖弄的阶段了。

    从这个角度看，谢厨娘的确是个未出师的学徒。

    “这菜是来应聘的厨娘切的。”

    “哦……厨娘？！”

    老爸突然来了精神，凑至近前追问：“女厨师啊？年方几何，有无婚配？”

    吴铭翻个白眼，边备料边反问：“啥意思，你希望老吴家的独苗嫁到宋朝去啊？”

    “是哈！你要是讨个宋朝老婆……别的情侣可能是异地，最多异国，你俩只能异时空了。”

    想到这，吴建军立即住口。

    老吴家三代单传，断不能以这种离谱的方式断了香火。

    再说了，如果儿子入赘宋朝，那不成我祖宗了！

    使不得使不得！

    他赶紧换了个话头：“你要炒什么菜？莴笋肉丝？这好像不是川菜吧？”

    “家常菜没必要分什么菜系，人人都能做。”

    吴铭选择做这道菜的原因有俩，一是味型相较川菜清淡，更适合宋人的口味；二是做法简单，食材的成本也不高。

    当然，做法