第4章 熬鱼汤（2 / 2）

>现在不是饭点，饭店里的师傅们都在休息。

眼见侯叔带着一个年轻人进来要熬鱼汤，他们都很好奇地围了过来。

侯叔把三条草鱼递给旁边一个小年轻，“小光，你去把这三条鱼称一下，然后按照七角钱一斤的价格，算一下账，最后去财务把钱领来。”

“好嘞，师父。”

那小年轻提着三条草鱼走了。

罗高华则快处理两条鲫鱼，去鳞，去鳃，开肚，花刀，腌制……

动作流畅，如行云流水。

饭店师傅们看了，都不禁暗暗点头。

侯叔也是眼睛一亮，不禁对罗高华又高看了一眼，隐隐有些期待他熬得鱼汤。

等腌制时间到了，罗高华先热锅，倒油，然后把鲫鱼放进去煎一下。

大致煎得两面微微黄，就把鱼捞了起来，然后用蒸包子的纱布，将鱼包起来，放入熬鱼汤的砂锅里，再放入三块姜片，一碗白萝卜丝，然后就开始慢慢熬煮。

大约半个小时后，鱼汤就熬好了。

浓香四溢，汤色奶白，看起来就很好喝的样子。

“这个方法倒是奇特。”

“用纱布包着，的确能避免鱼刺进入汤中，这一招我又学到了！”

“高华，你这熬鱼汤的方式倒是别致，在哪儿学的？”

全程看下来，其他师傅都在赞叹罗高华的厨艺，而侯叔则很好奇，在上一次的酒局，要不是罗高华酒量确实好，他也不可能记住他，而且，在他内心深处是瞧不起罗高华的。

因为那次酒局上，他了解过罗高华，就是一个不学无术的二流子。

今天，他才现罗高华还是有本事的，至少厨艺非常不错。

罗高华腼腆一笑，“这都是我自己瞎琢磨的，让各位师傅和侯叔见笑了。”

前世的他，几十年单身生活，倒是锻炼出了一手好厨艺。

“您尝尝？”

罗高华舀了一碗汤出来，递给侯叔。