第249章 再一次碰到狠家伙（2 / 4）

是辣子茄子西红柿，最老式的夏天的拌面吃法。

    把面和好，李龙把长茄子切成薄片，茄子腿也没扔，这玩意儿在这年代叫素鸡腿，家里通常都是宠爱的小孩吃的。据说还有药用价值。

    辣子丶西红柿也切了，还剥了一头蒜，切了一半——因为看过那本书（括苍山恩仇记四），所以李龙做茄子菜的时候，必放蒜。剩下的蒜要呆会儿就着面生吃。

    毕竟吃面不吃蒜，香味儿少一半。

    先炒菜，倒油放蒜炝锅开炒，大火起后再倒点水，要把西红柿里的水分逼出来，形成类似酱汁一样的液体，然后炖一会儿，放盐，收火盛菜。

    香味儿弥漫在厨房里，李龙感觉额头上开始见汗，不过也没啥，大热天的嘛，正常。

    把锅刷了，倒水继续烧着，然后去取个西瓜凉在水里，接着便开始揉面搓面剂子。

    顾晓霞进院子的时候，李龙正在往锅里下面。看到她进来，李龙说道：

    「洗手，洗手就能吃了。」

    顾晓霞笑着说：

    「真好，进屋就有现成饭吃——」

    其实她挺想说，李龙这样有点宠着她了。但她很喜欢这种感觉，而这样的话，又不好说出口。

    撑好车子，顾晓霞提着包进了卧室，没一会儿就出来，洗手给李龙帮忙。

    「你要吃热面还是凉面？」李龙习惯性问一句。热面也不是直接从锅里捞出来的，那样的吃的时候容易坨，是把面捞出来过了凉水，俗称「激」一下，然后再到锅里过一下热水的面。

    凉的自然就是「激」过的面。

    「凉的，」顾晓霞看着李龙拉的面，笑着说道：「你拉面很厉害啊，这麽细。」

    「细的好嚼，咱这面是冬小麦的，筋道，拉着就好上手。」

    想想上一世，县里有那麽一段时间全部种的是两红一白——就是棉花丶番茄和葡萄，粮食作物非常少；吃的面粉就只能从超市里买。

    那时候已经开始分什麽高筋粉之类的，反正在李龙这样的乡里人理解中，是把面粉里一些东西抽走了，毕竟市面上已经开始出什麽「小麦胚芽」的产品了。

    那时候的面粉做拉条子，就没以前好拉了。

    有那麽一段时间，大家都相信广播电视上说的，要只正规厂子里加工的面粉，不要去小加工厂里买面粉，那里面的面粉容易产生霉菌……

    但吃了一段时间后，感觉无论是面还是米，都没以前香，好吃了。

    再后来，上面强制一部分的土地必须种粮食，是要确保粮食安全。伴随着这件事情，原来一些被取缔的小面粉厂又复活了。这里面加工的面粉在市场上流通不大，但附近知道的人都会去买。

    李龙家里也买了，价格不贵，但说实话，用这面粉蒸出来的馒头，就又能吃出来麦香味了。

    真不容易。

    顾晓霞在李龙盛面的时候，给两个人一人盛了一碗面汤。

     两个人的面都盛在了搪瓷盆里，李龙又取来一瓶醋，解释着说：

    「我习惯性倒醋了。」

    「我也吃。」顾晓霞倒没觉得奇怪，「特别是炸韭菜的时候，我还倒的多。我爸说我小时候，偶尔能吃到面，我直接是面里放醋就拌着吃了，把他吓一大跳！」

    「那的确挺吓人……」李龙没想到面前的对象还是个「醋瓶子」。

    「那你可不能笑我。」顾晓霞低头拌菜，「那时候……就我爸照顾我，我小又不懂事，有些时候会惹他生气，我爸生气了，做饭就随意，我……」

    顾晓霞说