第493章 开搞!(2 / 5)
就说嘛,卢尔马兰的选手怎么能在艾克斯成为人气之王呢?
不过介于略伦特介绍,这位来自卢尔马兰的选手是罗南,大家还是本着示好的态度来到这里送上鼓励。
这可是罗南啊,刚刚才在摩纳哥大放异彩过的罗南,而且还是一位能自带客户的艺术家,值得大家跑这一次。
但是甜品嘛.
略伦特身边除了政府官员,还有几个待会比赛上的评委。
他们非常肯定罗南甜品艺术家身份,因为他的造型能力的确精美至极,至于做甜品大家觉得罗南做的甜品空有样子,味道可能就差点意思了。
果然,看到了略伦特分享的樱桃挞,这几位露出了心照不宣的笑容。
经典法式樱桃挞的制作时间需要一个多小时,因为其中必须有一道冷藏松弛面团的工序,否则无法烤出焦香诱人的酥皮,而罗南这里的试吃不停供应,说明是‘阉割版本’,下面的挞皮一定做了简化处理。
而他们看到的也的确是这个样子——罗南递来的樱桃挞下面只有一层薄薄的基底,不用吃就知道,味道肯定是不合格的。
略伦特率先开动,插了一小口放入嘴里,马上露出了标志性的笑容:
“很有特色。”
几位评审差点没忍住笑出声来。
用特色形容甜品.不就是在说不好吃吗?
略伦特这么精明和圆滑的家伙都找不到合适的措辞了?
周围等拿试吃的人太多,罗南也没时间照顾他们太久。
寒暄了两句,扭头去干别的了。
罗南并不是本次比赛的实力选手,被组委会列入人气选手之列。
人气选手的面子还是要给的。
几个人各自插了一小口放到嘴里,完成了任务,正要扭头离开,突然又看向了略伦特手里的盘子。
略伦特依然是那副熟悉的笑容:
“我说的没错吧.很有特色。”
“那下面不是普通的挞皮。”其中一位评审意犹未尽的舔了下嘴唇。
“但同样很酥脆。”另一位评审回头看罗南,有点犹豫要不要再要一块。
略伦特把空盘子交给助手:
“看来罗南掌握了一种我们并不了解的制作挞皮的方法,而且是短时间内就能制作完成的。”
略伦特不只有数不尽的普罗旺斯人脉,也有能与其对应的专业能力。
他了解所有普罗旺斯知名餐厅的特色菜品,也知道普罗旺斯所有名声显赫的甜品和面包店里,哪个东西最好吃,但罗南做的这个樱桃挞的基底,他确定没有吃过,这是人生第一次。
“罗南!”略伦特热情的喊了一声。
罗南扭头看过来:
“怎么了略伦特先生?”
略伦特指着他手里的樱桃挞问:
“方便问一下,挞皮是如何制作的吗?”
罗南没有要隐瞒的意思,坦然的回答:
“焦糖饼干压碎,加入融化的黄油,再烘烤几分钟就可以了。”
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