第225章 自助餐厅试营业取得圆满成功（1 / 2）

几位领导吃得满嘴流油，纷纷表示满意！

而且是大受震撼，

“自助餐实在太前！

太人性化了！”

怪不得陈副总与林部长两位大领导，会亲自莅临餐厅。

相信用不了多久，自助餐模式会改变整个餐饮业态！

倒不是他们夸大其词！

因为凡是来参与试营业的顾客，没有不竖大拇指的啊！

如果他们能吃得起，必定会天天来吃！

“赵书记、杨厂长、李副厂长，我看以后有招待客人，完全可以在自助餐厅！”

“即省事又能解决重口难调问题。”

何雨柱见他们高兴，提议道。

这样的话，厂里再有招待任务，便不用他来回跑了。

“这……不行吧？以自助餐厅的价格，招待客人标了啊！”

杨厂长颇为意动。

问题是别看一楼菜品少，差点意思！

可每位5元的价格也过接待标准！

更别提二楼每位2o元，过接待标准许多倍。

那只能中午吃，因为早晚……

“厂长，您放心，根本不会标！”

“您看啊咱们自助餐厅属于轧钢厂，享受内部价格没毛病吧？”

“我认为餐厅一楼内部价定为2元比较合适……”

“这样的话来两位客人，咱们厂出两位领导作陪，四个人也才8元，比四菜一汤贵不了几个钱！”

“问题来了，餐厅一楼平时肯定爆满，总不能让客人排队等吃饭吧？”

“那带客人上二楼吃饭是不是很合理！

？”

何雨柱笑呵呵解释道。

“合理！

非常合理！”

“以后厂里招待客人，就定在自助餐厅！”

杨厂长当即拍板定了下来！

何雨柱闻言松了口气。

这样可以有效避免厂里一来客人，就要招他回去做小炒的情况。

到时候两边都要忙活咋整！

？

“对了柱子，还有个事！”

“我见你把所有徒弟都叫到自助餐厅，厂里大锅菜怎么办？”

“靠那些个半吊子炊事员，工人们不会愿意啊！”

李副厂长将自己的担心讲了出来。

他的担心不无道理！

如果厂食堂没有何雨柱把关，饭菜质量绝对下降几个档次！

“几位放心，我已经安排徒弟马有福负责食堂大锅菜。”

“其余炊事员经过我这段时间调教，厨艺大有长进，完全没问题！”

何雨柱已经跟徒弟马有福说好，让他先不来自助餐厅上班。

而是负责整个轧钢厂食堂大锅菜。

等到那些炊事员能够胜任大锅菜工作，再让他自己选择要不要来餐厅。

马有福自然听话照做，不敢有任何怨言。

……

何雨柱送走几位厂领导之后，便回到后厨继续炒菜。

总不能一直当甩手掌柜不是？

餐厅一直忙活到下午两点，暂时歇业才得以休息片刻。

“大家伙自由活动一小时，一小时后开始准备晚上食材。”

“是！

师父！”

众人情绪高涨，完全不见疲态。

这要归功于后厨合理管理制度和充足的厨师人手。

“哎？何大……何师傅，你做炖鸡干什么？刚才没吃饱饭吗？”

何雨柱忽然现何大清在一个处于角落的灶台偷摸忙活。

走过去才现他是在做小鸡炖蘑菇？！

可是大家伙中午换班吃过饭了啊！

？

“儿……何主任，我先声明，这只鸡是我自个儿掏钱买的，没有占食堂一丢便宜！”

何大清先是大声做出解释，然后小声说道：

“儿子，我听雨水说想吃肉，这不特意为她买只鸡炖炖”

“等炖好我就给她送过去，让她晚上吃”

其实，这只鸡不仅是给雨水一个人吃……

小吴因为离婚之事肯定心情不佳，吃点肉说不准会有所好转

“行吧，那你快去快回，不要影响晚上营业。”

何雨柱不疑有他！

单纯认为何大清给妹妹做美食吃，是为弥补这十多年缺失的温情与关怀。

“得嘞”

……

下午四点半，餐厅再次营业。

随着顾客陆续进场，整个红星自助餐厅又开始行动起来……

直到晚上九点出头，顾客全部离场，餐厅才逐渐归于平静。

虽说试营业暴露出问题不少，但从顾客反馈来说，已然是巨大成功，

“我是真服了，吃一辈子饭第一次见到这种自助模式！”

“谁不是呢？也不知道何主任怎么想出如此神奇的模式！

？”

“关键是这些饭菜量大管饱，口味还特别好，不比那些知名国营饭馆差