第497章 两面派（2 / 2）
作为英租界内的高档旅店，这里的后厨在烹饪法餐方面手法可谓炉火纯青，鱼排煎的恰到好处，酱汁内似乎是加入了柠檬作为调味，轻微的酸甜口感让鱼肉的层次变得更加细腻。
品尝完小份的鱼排，我又将矛头对准了那条完整的河鲫鱼，中国料理就要用中国的方法来吃，我放下刀叉，拿起筷子向它攻去。
入口的瞬间，一股奇特的感觉在口腔内蔓延开来，河鱼相较于海鱼肉质少了几分紧实，但却自带一股特殊的鲜味，佐以本帮菜特有的浓油赤酱调味，勾勒出一幅独具东方特色的美味画卷。
鱼腹肉柔软而又弹性十足，鱼尾肉虽多刺，但由于长期运动，柔韧性十分优秀，鱼皮融入酱汁的口味，在长时间的烹调下变得入口即化。
我将整条鱼吃的只剩骨架后才停手，能将形似边角料的部位也做出独特的口感，或许这就是东西方饮食的最大差异了。
用餐完毕，我给卡罗特打包了一些食物，带着梅子一起坐上了电梯。
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