第 43 章 《打工歌后》 拯救反派幼年时(六)……(2 / 3)
; 秋蕙看着,突然有点触动。
叶奚青也就继续缓缓说着。
“你是人不是机器,不可能一天二百个二百个包子的包,将包子变大后,一个是减少机械的重复劳动,降低人力成本。”
“一个是1.8倍的包子,并不会引起消费者的反感。”
“因为对于大多数人的早餐观来说,早餐并不是一个单一的项目,而是一个综合的项目,顾客对价钱的注意,往往是出于总体,而不是单体。”
“从今以后,你的顾客有两个渠道,一个是通过我串联的,需要送货上门的群体,一个是自己推着车,在外面卖的群体。”
“对于需要我送的群体,你赠送他们一碗蛋汤。”
“蛋汤的成本并不高,也不费功夫,但对于顾客来说,用三块钱的价格买1.8个包子+饮品,是值得的。”
“早餐最被期待的功能是润胃,而不是饱腹,两个一块五的包子,和一个1.8的包子,没有什么区别,那碗汤却可以弥补顾客的心理需求。”
“而在外面的时候,你不能送汤,要搭配豆腐脑卖,每碗卖一块五。”
“提前预订的客户群体,存在的意义在于稳定,需要你让利维持,不管是送蛋汤还是送货上门都是福利。”
“但流动的陌生人,你得赚他们的钱,就算老顾客知道了你外送会送蛋汤,也不要答应免费给他们,规矩就是规矩,破坏规矩才是麻烦的开始。”
“对于早餐的心理价位,一般人都可以划分为两档,五块五和十块五。”
“心理价位在五块五那档的人,你一个包子一碗豆腐脑,四块五,就可以满足他们的需求,并不超过他们心里价位。”
“而对于十块五那档人来说,他们甚至不介意花七块五买你两个包子,这么一看,你卖的甚至有点便宜,所以我建议再搭配烤肠来卖,会有很多人买的。”
秋蕙瞪大眼睛,她的思维好像被什么打开,一下子变得非常开阔。
现在想想自己之前每天努力卖二百个包子的事,确实有点太笨拙了!
思域变得越来越活跃的秋蕙,兴奋地盘算着:“那我是不是还应该搭配一些小食来卖,比如说麻团、豆浆、茶叶蛋……”
“没必要,不必把所有都做到极致,只是三板斧就足够用了,作为个体户,你其实更要保护自己的精力,牢记自己是个人,不是赚钱机器。”
“当你有更深的野心后,需要做的是扩大你的门店,而不是丰富你的摊位,不要把自己又搞成之前那样的赚钱机器,那自主创业的意义就没有了。”
秋蕙:……
好几十年吧!”()
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“并没有!请宿主不要揣测高维世界的观众,观众现在对你有兴趣,只是因为你出人意料的选择,不是因为你能教他们什么东西!”
“这种兴趣不可能持续很久,请宿主早做打算,不然也会影响你的评分!”
叶奚青终于放下了手机,感觉很新奇:“所以你们的世界,更关心‘精神食粮’,而不是‘物质食粮’?”
“不然呢,能制作出这样的观测节目,像是很缺物质的样子吗?”
那还真有意思,叶奚青开始对屏幕外的观众产生兴趣了,什么样的群体不在乎物质,又在乎娱乐呢?
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