第69章 终究还是有了隔阂(2 / 2)

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加入白糖、食用油、炼乳、麦芽糖,熬两个多小时,熬干以后就是莲蓉馅儿了。

沈雪宁的耐心是足足的,不然单熬制莲蓉,她就得崩溃。

莲蓉馅儿熬好之后,沈雪宁揪下一个个小团,放到电子秤上称,尽量保持同样的重量。

分好后,把烤好的咸鸭蛋黄包在莲蓉馅儿里。

一个个包,包完之后,沈雪宁的胳膊都酸了,体力活儿是真的累啊。

做到这一步,月饼的馅儿算是完成了。

沈雪宁去把饼皮拿过来,也是揪下一个个小团,称一称,保持同样的重量。

下一步用饼皮把馅儿给包起来,再用模具定型,放到烤盘里。

一个烤盘可以放九个月饼,沈雪宁做好九个月饼后,拿到烤箱里烤了起来。

先烤五分钟定型,五分钟后取出来刷上蛋黄液,拿去再烤十五分钟,这个时候月饼就烤好了。

沈雪宁把烤好的月饼拿出来,一股诱人的香气弥漫开,十分吸引人。

沈莹莹深深地吸了口气:“大姐,这月饼看起来跟外面卖的一模一样,而且好香啊,麦香味儿,莲子的香气,还有咸鸭蛋黄的香气,闻起来就感觉好吃。”

沈雪宁十分高兴:“没想到我第一次烤月饼就成功了。”

沈莹莹自豪地说道:“我大姐可是全能型人才,烤几个月饼算什么?”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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