第113章 黄焖鸡与煲仔饭（2 / 8）

老登天天想法子偷吃。

    言归正传。

    萧岚将【拒绝背锅大炒锅】架在【博人牌燃气灶】上，

    先把油烧开，再将沥干水的土豆块放进炒锅过油。

    过油是许多饭店做菜的秘诀，不但可以锁住食材的水分，使菜肴口味滑嫩软润，

    还可以保持和增加原料的鲜艳色泽，去除原料异味。

    土豆㣉锅，简单炸至表面微皱，颜色金黄即可，捞出待用。

    剩下的油不浪费，直接往里面放几块冰糖。

    洁白晶莹的冰糖，小火炒融之後，冒出明亮的橘黄色气泡。

    等气泡变小，颜色转为枣红色，即可将焯水好的鸡肉倒进去，简单翻炒。

    仅仅通过这麽简单的一个步骤，就让鸡肉呈现出一种异常夺目的明黄色。

    没加任何科技与狠活，鸡肉就彷佛开了美颜滤镜一样，看得人食指大动。

    而後萧岚将提前调好的料汁倒进去一起翻炒，随着“呲啦”一声，好似打开了潘多拉的魔盒。

    只不过，这次从魔盒里跑出来的东西不是疾病与灾厄，而是一只让人发狂丶撩人心神丶勾人魂魄丶磨人意志的小妖精。

    它让普通的黄豆酱丶蚝油丶酱油的组合，散发出变幻莫测丶层次丰富的香味。

    很难想象，这锅里的肉和调料到底发生了多麽奇妙的化学反应，竟让它们都有了脱胎换骨的提升。

    经常做饭的人都知道，再多的花里胡哨，都抵不过恰逢其时。

    只要熟悉食物特性，对它做最合适的处理，那麽就算只放盐，都能让一道菜美味无比。

    这就是所谓的大道至简。

    浓郁的肉香，让一个前脚已经迈㣉“绿景华庭”小区大门的男人，硬生生倒退了十几步，一直倒到萧岚的摊位前。

    男人叫邓阳，刚送闺女上小学回来。

    他老婆每天去上班，他日常就呆在家里炒炒股，送送闺女上下学。

    能住高档小区的，收㣉条件都不会太差。

    中午的时候，会有保洁阿姨来他家打扫卫生和做饭，他不用操心家务。

    早餐因为时间太赶，他们只能自己动手做，凑合吃吃。

    喝一杯牛奶，热两片吐司，煎几个鸡蛋，吃几根肉肠。

    早餐就解决了。

    以前都是这麽吃的，也不觉得饿。

    可就在闻见那股浓郁的鸡肉味的一瞬间，邓阳明显听见自己肚子发出一声悠长宛转的鸣叫。

    彷佛是他的胃临时短暂接管了脑子的工作，竟然操控着他的四肢，让他不受控制地走到一个街头摊位前。

    天知道，他以前从来都不看路边摊一眼。

    很多知名连锁的门店都金玉其外败絮其内，卫生得不到保障，何况是这些路边摊。

    那不得“落尘与细菌齐飞，洗碗水共抹布一色”。

    即使小区门口的路边摊装修得再好，路边摊就是路边摊，他不愿意买这些不健康不卫生的东西。

    然而，闻着这股浓郁的鸡肉香味，邓阳竟然两眼发痴，双腿怎麽都挪不动步子。

    掌管香味的小妖精似乎让他的体内发生了返祖现象，

    他不再是人，而是一头倔