第633章 刘家庄的传统！！！（4 / 4）
，正是享口福的时候。
这时节，正是暑气渐退，金风送爽，人们从酷热中熬过来，心情大好，胃口大开。
燕京人历来有“入秋尝秋鲜”一说，而螃蟹正是首选。
刘家庄今年的“胜芳蟹”又开始大量上市了，个大的足足有三四两。
到晩上快吃晚饭时，螃蟹捆着草绳就直接放入蒸锅大火蒸熟，掀开锅盖，青灰色的螃蟹变成红红的了，十分鲜艳，蟹香扑面而来。
这吃螃蟹要趁热吃，尖脐掀开蟹壳，白色半透明的蟹膏就露出来了。
如果是团脐，露出是橘红色的蟹黄。
刘竟斋尤其喜欢吃蟹黄，蘸上鲜姜泡米醋的汁液祛寒提味。
姜醋和蟹黄的味道相融合，口中感受此美味，真是一大享受。
再烫上一斤雕黄酒，大口吃蟹，大碗喝酒，正逢团圆节，真是美食醉人。
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