第83章 杀猪（2 / 2）

住驻足嗅一嗅。

前院的客人早饿得不行，一个个坐在长条板凳上，翘以盼。

实在等得无聊，只好靠聊天打时间，转移注意力。

讲些庄稼收成、孩子读书的事，聊得热闹，却还是掩饰不住满心的馋意。

接着，厨房里一盘接一盘地往外端菜。

热腾腾、油亮亮的菜肴接连上桌。

青椒炒肉丝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧茄子、清炒时蔬……

香气扑鼻，色泽诱人。

大伙儿再也忍不住了，立马拿起筷子开吃，眼疾手快地夹自己面前的菜。

同样是豆腐，怎么苏家烧出来就这么香呢？

软嫩入味，酱汁浓郁，还带着一丝微微的甜香。

有位叔伯咂了咂嘴，忍不住感叹。

“我家媳妇也常烧豆腐，可怎么就没这味道？”

他心想，回头一定得让自家媳妇来学两招才行。

不然这么好吃的做法岂不是白白错过了？

等到猪大肠、猪心和猪肝这三道菜上桌时，大家脸上都带着点迟疑。

这几样下水食材虽然不算稀奇。

但在村里平日吃得不多，处理起来费工夫，稍不注意就有腥臊味。

众人打量着这几样不太常见的菜，眉头微皱，眼神来回在盘子和别人脸上扫视。

不过，手里的筷子也没闲着，顺手就夹别的菜往嘴里送，既不想失礼，又不敢轻易尝试。

苏老爹一看这三样都上了桌，乐呵呵地站起身，拍拍手。

“各位乡亲！

这三样是猪大肠、猪肝和猪心做的。

大肠翻过来洗了三遍，用盐、醋、面粉反复搓，最后再焯水去腥。

肝和心也泡过清水，血水全去干净了。