第109章 粮食和酒(2 / 2)
当这种办法酿出来的是甜酒,酒味很淡,但人人都能喝且不上头。稍微有点余力的,都会往里面加酒曲,静置两个月,这样酿出来的就很清香甘冽。当然,还有更复杂的酿酒方法,但那不是普通老百姓就能承受的了。
世家大量需要的,其实就是最简单方法酿出来的甜酒。这种甜酒到了世家手里,会加入酒曲和粮食进行进一步的发酵,从而得到大量好喝不上头的好酒。
毕竟,纯粹的粮食酒,对于追求精致的世家来说,有点容易上头了。
如果用沐津前世喝过的酒来看,最简单酿造方法出来的灯笼果酒,就是加强了甜度降低了酒味的糯米甜酒。而第二次加酒曲和粮食酿造的灯笼果甜酒,大概就是甜葡萄酒那种感觉,但度数没那么高且甜度更柔。
至于各种粮食酒……
大概就是容易上头版的绍兴黄酒,会醉的比较快。
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