第929章 高山流水遇知音，大冢敬节的弱点（二合一章）（4 / 6）

    另外那几个在书房里的人，这会儿已经沉迷在书海里了，主要是几个人掌握的中医知识足够支撑他们阅读方言那些书籍。

    现在看了不少东西，都让他们如同醍醐灌顶。

    方哥这地方真是个宝藏啊，不愧是孤品珍品的书，其他地方哪能看到啊！

    大家都感觉自己找到加入团队最大的宝藏了。

    默默的疯狂吸收，准备卷死其他人。

    ……

    时间很快到了午饭时间，今天方言家里那就热闹了，正厅里面直接开了四座，甚至都差点有点没坐下。

    主要是除了股东们，还有家里人也凑齐了。

    今天方言把酒水也拿出来了，想喝的人自己随便喝，当然了，他肯定是不能喝的，而且今天晚上要陪着他一起去见小鬼子的几位专家大佬，也不能喝。

    压阵的一共四位。

    今天没到场的只有师父焦树德。

    剩下三位，玉川教授，岳美中教授，赵锡武教授都在这里。

    其他人可以敞开喝。

    当然了大家喝酒也是比较克制的，作为中医都还是讲究养生，甚至后面白酒不喝了，要喝黄酒。

    方言跑厨房里，把黄酒拿了出来。

    这其实本来都是用来做料酒用的。

    黄酒做料酒效果比白酒好，而且成本也少。

    华夏自古将黄酒用于烹饪如《齐民要术》记载酒渍去腥，其微甜口感与酱油、醋等传统调味料更适配。

    科学的说法是黄酒中的有机酸能与鱼、肉中的腥味物质发生酯化反应，生成芳香酯类；同时其低沸点醇类物质能在烹饪初期挥发带走腥味。

    白酒因酒精浓度过高，快速挥发时易导致腥味物质残留，且缺乏足量呈味氨基酸平衡口感。

    今天方言做的饭菜也是相当不错，第一次吃到方言手艺的几个人，也是惊为天人了，特别是本来对自己厨艺比较又信心的曾路泉同志。

    看到方言做的那些各种菜色。

    粉蒸肉选用协和特供的五花肉，以秘制五香米粉裹挟，经柴火灶慢蒸两个小时。

    米粉吸足肉脂，形成晶莹透亮的琥珀色米壳，入口酥糯不腻，肉香与稻香交融。

    红烧肉成品色如玛瑙，肥肉颤若凝脂，瘦肉纤维丝丝入味。

    黄豆炖猪脚，猪蹄髈文火炖至胶质尽释，汤面凝如明镜这些菜一道道的，让他的外婆菜直接显得逊色了下去。

    还有那些“随便”做的炒时令鲜蔬，下酒的油炸花生米。

    对大家来说都是美味得不得了的东西。

    曾路泉默默的想好，下次方言下厨，他肯定不带动手的。

    完全是自己找不自在。

    如此对比下，楚乔南那边的三杯鸡，就更是显得那只鸡白死了。

    当然了，楚乔南自己还是挺快乐的。

    至少大家还是很给面子的把鸡肉都吃了。

    这种公司氛围，简直就是太好了。

    喝了点酒的他，还对着众人汇