第514章 国外的三类中医师，美好都是对比出来的（3 / 4）

bsp;  “好吧，好吧。”

    接着她重新躺好闭目养神起来，刚才一番咳嗽后，确实对她的体力消耗颇大。

    说是想聊天主要还是想和正常人一样，但是方言看得出来她其实已经累了。

    这时候孟济民他们也进来，方言简单的说了一下情况，听到没事儿他们也放心下来。

    接下来方言就招呼孟济民他们下班。

    邓南星和谢国莱则是留在这里值夜班。

    今天他们在这里待了一天时间，但是这会儿已经很兴奋。

    一点疲惫的感觉都没有。

    相比于其他人，他们还从来没有在医院上过班，所以新鲜感非常重，听到要值班，比谁都兴奋。

    这也是方言让他们值夜班的原因。

    孟济民他们走的时候，询问了一下研究院那边的情况，方言告诉他们现在已经积压的问题都被自己解决了，所有组的工作都开始顺利进行了，几个人这才放心下来。

    这也可以理解，他们也投入了很多精力在那边，不是说丢了就能丢的。

    大家都还是很关心那边的进度，做到有始有终。

    给孟济民他们送出楼，方言刚好遇到吃完晚饭的老周夫妇从食堂里出来，院长还跟着他们一起。

    “两位这么快就吃好了？”

    “周小姐我们照看着没问题的。”

    方言对着他们问道。

    周兆琴的老娘说道：

    “哎哟，方大夫，这老BJ的传统美食，不知道你吃不吃的惯，反正我们两口子是真的吃不惯。”

    老周更加圆滑一些，他纠正道：

    “我们两口子常年在国外，口味确实和国内有些不太一样，会更加清淡一些，今天也是院长一番美意，我们胃口稍微有些不争气，估计多吃两次就会吃了。”

    “传统美食？”方言皱起眉头。

    第一就想到了豆汁，不过转念一想院长应该没那么虎吧？

    想了想，于是他试探着问道：

    “你们吃的是卤煮，炒肝，灌肠？”

    老周和他媳妇儿点点头：

    “对对，就是那个。”

    方言听到这里，说道：

    “那个，确实不太好吃……我们家也不怎么吃。”

    “是嘛？”老周好奇的看向方言，还以为是他们的口味问题。

    方言点点头说道：

    “嗯，其实这些都是近代改良菜，卤煮往上数三代是宫廷的苏造肉，用的是苏子酱和十几种香料，加上三好的猪五花一起炖，清末的时候出现了民间版本，用猪头肉加心肝肠肺一起乱炖，民国的时候就只剩下猪肺和猪肠了。”

    “炒肝这道菜原来是清末京城会仙居的白水杂碎，用料是猪的内脏，加上调料用白汤煮，传到近代就成直接勾芡炒制了。”

    “灌肠也是类似的情况，反正这都是近代因为迁都南京，造成的食材缺失才形成的民间饮食，说是什么京城传统美食，那还真是不算多传统，算起来时间也就几十年而已。”

    听到方言