$1085章 圆蹄（2 / 2）

块大的放碗里，夹开后给他喂去：“其实这圆蹄也有故事哦，小蕙要听吗？”

看他吃的满嘴流油，一口接着一口的馋嘴样，慕睦就接着道：“圆蹄，也叫肘子，在咱们的传统文化中，圆蹄包含了祝福的寓意，包含了吉祥，富贵，团圆的美好象征。

所以放在以前，圆蹄只能在极其重要的日子里，才能吃到的。”

“做这圆蹄，得炒糖色，用油或水，将冰糖炒至融化后，加上卤料焖煮，所以色泽红亮。

这当中的红色摆在餐桌上，寓意着吃了后，生活就能红红火火的。

蕴含了咱们对生活、家庭以及事业，都充满期许。”

慕睦对着小蕙的手臂比划着：“肘子是连着猪蹄，等同于咱们人类的整个手臂。

在古代，家人都会给考试科举的学子们，准备猪蹄。

希望学子能考得好成绩，得到皇帝的朱笔题字。”

“所以这猪蹄，哪怕放在现在看来也算是个谐音梗，指的是金榜题名的祝福，可不但只是个大菜。

尤其在粤语读音里，读作蹄膀，同样有金榜题名的意思。”

见小蕙吃下一大块圆蹄，慕睦其实知道，小蕙不爱吃辣的。

只是没想到这香辣口味的圆蹄，能被他所喜欢……