第331章 教做麻辣烫（2 / 2）

的点了点头。

“不错，看来你们经营的很好，也不需要我太操心。”白穗放心的点了点头。

伙计挠了挠脑袋，“大东家这是说的哪里话？如果没有您，铺子如今也不会做得这么好，我们跟着您，也沾了不少光呢，能跟着您做事是我们福气。”

白穗浅笑一声，又交代了几句注意事项，便转身离去，来到了自己的麻辣烫铺子。

青云正带着新招的两个丫鬟秋月与菊香在铺子打扫卫生。

白穗走进铺子，四处查看了一番，对她们的表现甚是满意。

铺子里的卫生已经做的差不多了，就连边边角角都打扫的干干净净，让人挑不出一点毛病。

青云不愧是个有经验的丫鬟，做事总能让人放心。

“青云，剩下的事情让她们两个来做，我给你列个单子，你照着单子去把这些物品采买回来，我今日开始教你们做麻辣烫。”

白穗说完便拿出纸笔，把做麻辣烫塑料所要的物品一一写在上面。

“是，东家，我这就前去。”青云应了一声，接过单子变转身去了集市。

过了大约半个时辰，青云把做麻辣烫的物品全买回来了，有大骨，各种调料，还有一些食材。

“好了，你们两个也都过来，听我跟你们说一下。”白穗对着新来的两个人丫鬟说道，边说边准备给她们做示范。

秋月与菊香闻言便赶紧凑上来。

做麻辣烫第一步，熬制高汤，也就是大骨汤，这个就由菊香秋月二人完成，青云只要知道做法就行。

大骨汤什么调为品都不用放，就直接加水熬就可以了。

汤一定要熬制成奶白色，熬制时一定要一次性把水加足，中途是不能加水的。