第319章 咱们是一家人（1 / 2）

白穗眼睛一亮，高兴地开口：“真的，那可太好了，裴公子，太感谢你了，又给你添麻烦了。”

“跟我还这么客气。”裴宁无奈地笑了笑。

他们都这么熟悉了，白穗却始终与他保持着距离，做什么都显得那么客气，自己实在拿她没有办法。

白穗还沉浸在方才的惊喜之中，没察觉到裴宁语气中的无奈。

两人又闲聊了片刻，白穗便起身告辞了，裴宁想要去送她回去，被她婉言拒绝了。

从裴宁家出来，白穗没有直接回家，而是去了自己的奶茶糕点铺子。

在铺子里翻阅了一下账目，发现铺子里生意还不错，便彻底放下心来。

从铺子里出来，白穗想着奶茶铺子的生意如今已经趋于稳定，接下来便可以着手准备再开一个麻辣烫铺子。

于是她闲着没事便到集市上转了一圈，先在肉摊上买了一根大骨，然后在杂货铺子里买了一些做麻辣烫所需的调味品，准备回家先研究一下配方。

回到家后白穗先去厨房把大骨清洗了下，放在锅中焯了一下水，然后捞起来放进砂锅。

在白穗的记忆中，做麻辣烫除了麻辣烫底料的配方之外，最重要的就是浓汤了。

而熬制麻辣烫所需的浓汤是不需要放入任何调味品的，只需一次性加入适量的水，中途不再加水，把汤熬制成奶白色就可以了。

白穗往砂锅中添满水之后，便把砂锅端到碳炉上。之后便回到屋子里在书桌前坐了下来，拿出纸笔按照自己曾在现代所见过的麻辣烫店铺的印象，先制定了一个计划，并记录下来。

写完了计划，白穗回到厨房，拿出方才买来的大料，用水清洗了下，然后拿到外面晾干表面水分。

待水分完全晾干后放入锅中炒出香味，然后用纱布包起来，碾压成粉末。

在古代没有粉碎机，所以只能用纱布包起来碾压。

调料处理好之后，就要开始熬制底料了，白穗以前在现代没有做过麻辣烫，更没有熬制过麻辣烫底料，只是曾听别人说起过熬制过程，所以她只能凭着记忆自己慢慢摸索。

首先起锅烧油，现代熬底料的油是牛油。

而古代没有牛油，白穗就换成了平常烧菜的食用油，里面再加入些许猪油。

待油温升高后放入适量豆瓣酱，小火炒出红油，再把碾压好的调料粉末倒进油锅，时不时地进行翻拌以免糊锅。

等到调味料与油充分融合到一起时，麻辣烫底料就算熬好了，白穗便把底料盛出来装进盆里放凉备用。

底料熬好了，大骨汤也差不多了，白穗拿来一个小锅准备调试味道。

她打算做三种口味的麻辣烫，一种是麻辣味的，一直是不辣的，还有一种是番茄味的。

正在这时，院子外面传来一阵“砰砰”的敲门声。

“白丫头在家吗？”门外一个妇人一边敲门一边出声问道。

白穗走出厨房一看，原来白二婶。

“二婶，你今日怎么有空过来。”

白穗心里所有些疑惑，但依然笑着走上前去打开院门，把白二婶迎了进来。

“今日在家闲着无事，想着你一个人带着三个娃娃也挺不容易的，便过来瞧瞧，看看有什么需要婶子帮忙做的。”白二婶冲着她嫣然一笑。

还没等到白穗开口，白二婶便径直往屋子里走去。

一走进屋子便开始忙活，她拿起扫把整个屋里里里外外都清扫了一遍，扫完了地又进厨房打水把屋子里的桌椅全都擦了一遍。

屋子里忙完了，又拿起笤帚开始清扫院子。

白二婶忙里忙外的，就像在自己家一样，一刻也没有停下来。

白穗对白二婶的这一举动感到有些惊诧。

婶子今天这是唱的哪一出，怎么突然想到跑来帮衬自己做家务了？以前可是见到她们几个躲都来不及，今日竟然还主动送上门来，实在太反常了。

白穗在一旁呆呆的看着二婶忙碌的身影，愣在原地半天都没回过神来。

白二婶扫完了院子，看到后院的一片菜地，二话没说提着一个撮箕便朝着后院走去。

一走到菜地边上，便蹲下来开始拔草。

白穗见了赶紧跑过去，不好意思的说道:“二婶，你都忙活半天了，快停下来进屋歇着，菜地我待会自己来整理就好了。”

白穗边说边俯下/身子要去拉白二婶起身。

“哎呀，白丫头，这点事不算啥，你要有事就去忙你的，不用管婶子。”

白二婶伸手拍了拍她的手背，温和的说着，看着她的眼神里充满了慈爱。

“婶子你看你平日里忙，如今难得有空，来看看侄女，还让你里里外外的忙活，侄女实在过意不去，婶子还是到屋里歇歇，咱两好好说说话吧。”

白穗这可是句大实话，看着