第八百八十八章（2 / 2）
家常菜，有界莲神力保持最佳的品尝温度和口感，我边吃边聊。
“桌上这几道鲤鱼菜看起来就做的不错，我姥爷做红烧鲤鱼一绝，一大家子里没人比他做鱼更好吃。
如果能把鱼做的好吃，厨艺不会低，所以有时雇保姆雇厨师，会选择做鱼当做对厨艺的一种摸底测试。
鲤鱼要提前抹盐腌制，用些料酒白醋姜片，等腌制好，用蛋清裹住，用冷油下锅炸。
我随我姥姥，此生不怎么爱吃鲤鱼草鱼鲫鱼，刺太多，吃起来麻烦，怕被小刺扎到喉咙。
我对炸透的刀鱼黄花鱼丁香鱼，比较喜欢吃，对豆豉的鱼罐头也还可以。
这道四喜丸子可能不如饭店做的好吃，但份量很足，我姥爷以前都是买的好肉馅做的，有时买一块肥瘦肉，在现场用机器搅馅。
想把四喜丸子做的好吃，肥肉馅不能放的少，就像地道的红肠里，如果缺少肥肉就会降低肉肠的口感和香气。”
我像个美食家一样，点评起一些菜肴，我觉得家常菜做的好，味道也很不错。
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